Қант пен фастфудты тастау: зат алмасуды қайта жүктеу

Аштық гормоны грелин деңгейі артады, тойыну гормоны лептиннің сигналдары басылады. Денеде қуатсыз қалу мен аштық туралы жалған дабыл оянады.

Ішекте қант пен өңделген маймен қоректенетін бактерия түрлерінің отыны кесіледі; олардың үлесі азая бастайды және тепе-теңдік талшықты сүйетін түрлер пайдасына ауысады.

Түсіп жатқан қандағы қантты теңгеру үшін бүйрек үсті бездерінен кортизол шығарылады. Бұл реактивті гормон көтерілуі жеңіл мазасыздық пен үзілген ұйқы тудыруы мүмкін.

Ми әлі бауыр өндіретін кетондар мен теңгерілген глюкозаны глюкозаға балама ретінде қолдануға үйренбеген. Зейін қою қабілеті әлсірейді, ми тұманы шыңға шығады.

Жылдам су шығарумен калий мен магний деңгейі ауытқиды. Бұлшықет жасушаларында жеңіл ауыру мен шаршау болады.

Ішек флорасы жаңа диетаға бейімделгенде уақытша газ, кебу немесе жеңіл спазмдар болуы мүмкін. Бұл диета өзгерісінде әдеттегі өзін-өзі шектейтін бейімделу үрдісі.

Тілдегі дәм бүршіктері артық қант бомбалауынан босайды. Рецептор жасушаларының жаңаруы басталады.

Ми жасанды глюкоза қолдауының келмейтінін қабылдайды. Неврологиялық дағдарыс толқындары жеңілдейді, қуат теңгеріле бастайды.

Бауыр ақуыз бен майдан глюкоза өндіру қуатын максимумға жеткізеді (глюконеогенез). Миға глюкоза ағыны тұрақтанады.

Ұйқы безі енді үлкен инсулин ауытқуларын жасамайды, қандағы базалық инсулин деңгейі сау шектерге оралады.

Қантты сүйетін Firmicutes бактериялары азайған сайын салмақ бақылауын жеңілдететін талшықты сүйетін Bacteroidetes бактериялары көбейе бастайды.

Бауырдың қантты майға айналдыруы (De Novo Lipogenesis) тоқтайды. Бауыр жасушалары май синтезін тоқтатып детокс режиміне ауысады.

Тілдегі дәм бүршіктері шамамен апталық циклдерде жаңарады. Артық қант бомбалауы тоқтаған соң тәттіге сезімталдық арта бастайды.

Ми тойыну гормонын (лептинді) қайта сезіне бастайды. Тойғанда тамақ жеуді тоқтату қабілетін аласың.

Қант қоздыратын созылмалы жасушалық қабыну (CRP деңгейлері) қанда азаяды. Буын ауырулары жеңілдейді.

Инсулин деңгейінің түсуі теріде себум бөлінуін азайтады. Безеу мен бітелген тері тесіктері бітеді.

Тұрақты қандағы қанттың арқасында жасушалар тұрақты қуат өндіреді. Күн ішіндегі кенет гипогликемиялық әлсіздіктер мен тамақтан кейінгі ауыр ұйқышылдық негізінен жойылады.

Артық қант ішектің шырышты қабатында тудырған тітіркену тоқтайды және ішек тосқауылы өзін жөндейді.

Теңгерілген қандағы қант түнгі өсу гормоны (GH) шығуын арттырады. Терең ұйқы сапасы артады.

Фруктоза мен транс майды метаболизмдеу жүктемесі бауырдан кеткендіктен бауыр зақымы ферменттері түседі.

Мидың үйрену факторы BDNF деңгейі қант тудырған салғырттық кеткен соң артады. Жады нығаяды.

Жоғары қанттан бүйректің сүзу бірліктеріндегі (шумақтардағы) қысым түседі. Бүйрек жүктемесі жеңілдейді.

Ішектегі пайдалы бактериялардың теңгерілуімен бақыт гормоны серотонин өндірісі тұрақтанады.

Жасанды қант дофамині кесілген соң ми өз табиғи рецепторларын көбейте бастайды. Қантқа физикалық тәуелділік бітеді.

Жасуша бетіндегі инсулин рецепторлары глюкозаға қайта сезімтал болады. Жасушалық қарсылық шегінеді.

Өңделген май мен қант көтерген триглицерид пен ЛПӨТ (жаман холестерин) көрсеткіштері түседі.

Іш пен ішкі мүшелер айналасында жиналған қауіпті май (висцералды май) тез жана бастайды.

Мидың алдыңғы аймағы фастфуд жарнамалары мен стресс кезінде жеу ұмтылысына қарсы болаттай ерік дамытады.

Қант молекулаларының ақуыздарға байлануы мен коллагеннің қатаюы (гликация, AGE) баяулайды. Уақыт өте бұл терінің серпімділігін сақтауға көмектеседі.

Қант орнына жаттығу мен қозғалыс арқылы эндорфин шығару әдеті орнығады, спорт мотивациясы артады.

Қаныңдағы гемоглобиннің қантпен қапталу жылдамдығы (HbA1c) түсе бастайды, тамыр зақымы қаупі шегінеді.

Жоғары қант ми тамырларында жасаған қабыну мен микрозақым жүктемесі азая бастайды. (Қант пен Альцгеймер / «3-тип диабет» арасындағы байланыс — зерттеу тақырыбы; бұл берік қорғаныс уәдесі емес.)

Стресс кезінде тамаққа тап беру циклі (кортизол-қант циклі) үзілді. Бүйрек үсті бездері стресске тыныш жауап береді.

Қан тұтқырлығы (сұйықтығы) жақсарып, қысым түскен сайын жүрек бұлшықетінің айдау күші артады.

Базалық метаболизм жылдамдығы мен тойыну циклі мінсіз жұмыс істейді, салмақ азайту үрдісі тұрақтанады.

Қант жасаған нерв қабынуы бітеді. Үйрену, зейін және жады қуаты шыңға шығады.

Ішектегі пайдалы бактериялардың әртүрлілігі (микробиом байлығы) ешқашан қант тұтынбайтын адамның деңгейіне жақындайды.

Қантсыз қалған жасушалар іштегі зақымдалған ақуыздар мен қалдықтарды тазалау үшін аутофагия (өзін-өзі тазалау) үрдісін жылдамдатады.

Инсулин өндіретін ұйқы безінің бета жасушалары созылмалы артық өндіру шаршауынан босап, сау базалық режимге ауысады.

Қанттың ауыздағы кариес бактерияларын қоректендіруі бітеді; сілекей pH тепе-теңдігі жақсарады, тіс эмалі қайта минералданады, қызыл иек қабынуы шегінеді.

Лептин (тойыну) сезімталдығы толық орнығады; ми аштық-тойыну сигналдарын дұрыс оқиды, кенет қант құмарлығы мен артық жеу эпизодтары өтеді.

Дофамин сыйақы жүйесі қанттың жасанды тәттілігіне тәуелділіктен негізінен шығады; табиғи тағамдардың тәттілігі жеткілікті әрі қанағаттандырарлық сезіле бастайды. Қоздырғыш сәттерде құмарлықтың анда-санда қайтуы қалыпты.

Бауыр жасушаларында жиналған артық триглицерид пен май қорлары негізінен ериді; қалпына келу жылдамдығы диетаға және адамға байланысты.

Жаңа қант шөгінділерінің (AGE) түзілуі негізінен тоқтайды; бар шөгінділерді тазалау баяу, тері сапасы уақыт өте жақсаруы мүмкін.

Жоғары глюкоза тамыр эндотелиясында жасаған микросызаттар мен тозу негізінен жөнделеді.

Тамақтанудың ген экспрессиясына әсер ететіні (эпигенетика) барған сайын жақсы түсінілуде; сау тамақтану қант басқан кейбір метаболикалық гендердің экспрессиясына оң әсер етуі мүмкін екенін көрсететін деректер бар. Бұл сала әлі зерттелуде.

Инсулин сезімталдығы мен ұйқы безі қызметі қалпына келген сайын 2-тип диабет пен метаболикалық синдром қаупі айтарлықтай шегінеді. Әсер шамасы жеке тарихқа байланысты.

Бүйректің сүзу бірліктері (нефрондар) созылмалы қант сүзу жүктемесінен босайды, бүйрек жеткіліксіздігі қаупі шегінеді.

Ішкі мүшелер айналасында жиналған артық, қауіпті май (висцералды) сау тамақтану мен қозғалыспен сау деңгейге айтарлықтай шегінеді.

Тамыр денсаулығы мен қысым тепе-теңдігінің арқасында коронарлық жүрек ауруының қаупі айтарлықтай азаяды.

Созылмалы жоғары глюкоза мен жоғары инсулин (IGF-1 қоздыруы) ортасының азаюы кейбір қатерлі ісік түрлерінің қауіп факторларын төмендетуге көмектеседі. Қатерлі ісік көп факторлы; тамақтану солардың бірі.

Мидағы инсулин қарсылығының азаюы (кейде «3-тип диабет» деп аталады) ұзақ мерзімде ойлау төмендеуі қаупіне әсер ететін факторлардың бірін жақсартады.

Инсулин өндіретін ұйқы безінің бета жасушаларын созылмалы артық жүктемеден қорғау ұзақ мерзімді сарқылу (бета жасуша жеткіліксіздігі) қаупін айтарлықтай азайтады.

Төмен инсулинді және төмен созылмалы стрессті орта жасушалық қартаю белгілеріне (мысалы, теломерлердің тозу жылдамдығына) оң әсер етуі мүмкін екенін көрсететін деректер бар; бұл сала әлі зерттелуде.

Көп жылға созылған сау тамақтану метаболикалық қауіп бейнеңді ешқашан артық қант немесе фастфуд тұтынбаған адамдікіне жақындатады. Жеке тарих нәтижелерге әсер етеді.