Acha sukari na vyakula vya haraka: mwili unavyojiweka upya

Viwango vya homoni ya njaa ghrelini vinapanda, na ishara za homoni ya kushiba leptini zinakandamizwa. Kengele ya uongo ya kuishiwa nishati na njaa inaamka mwilini.

Mafuta kwa aina za bakteria katika utumbo wanaokula sukari na mafuta yaliyochakatwa yanakatwa; uwiano wao unaanza kupungua, na usawa unahamia upande wa aina zinazopenda nyuzinyuzi.

Ili kusawazisha sukari ya damu inayoshuka, kotisoli inatolewa kutoka tezi za adrenali. Ongezeko hili la homoni ya mwitikio linaweza kusababisha wasiwasi mdogo na usingizi uliovunjika.

Ubongo bado haujazoea kutumia ketoni ambazo ini huzalisha na glukosi yenye usawa kama mbadala wa glukosi. Uwezo wa kuweka umakini unadhoofika, na ukungu wa ubongo unafika kilele.

Kwa utoaji wa maji kwa kasi, viwango vya potasiamu na magnesiamu vinayumba. Maumivu madogo na uchovu vinatokea katika seli za misuli.

Bakteria za utumbo zinapozoea lishe mpya, kunaweza kuwa na gesi ya muda, kujaa, au mikakamao midogo. Ni mchakato wa kuzoea unaojidhibiti wenyewe, wa kawaida katika mabadiliko ya lishe.

Vipokezi vya ladha ulimini vinaachiwa huru kutoka mashambulizi ya sukari kupita kiasi. Uhuishaji wa seli za vipokezi unaanza.

Ubongo unakubali kwamba msaada wa glukosi bandia hautakuja. Mawimbi ya mgogoro wa kineva yanapungua, na nishati inaanza kupata usawa.

Ini linaongeza kwa kiwango cha juu uwezo wake wa kuzalisha glukosi kutoka protini na mafuta (gluconeogenesis). Mtiririko wa glukosi kwenda ubongoni unatulia.

Kongosho halifanyi tena kuyumba kukubwa kwa insulini, na kiwango cha msingi cha insulini damuni kinarudi kwenye mipaka ya afya.

Idadi ya bakteria wa Firmicutes wanaopenda sukari inapopungua, bakteria wa Bacteroidetes wanaopenda nyuzinyuzi wanaorahisisha udhibiti wa uzito wanaanza kuzidi.

Ubadilishaji wa ini wa sukari kuwa mafuta (De Novo Lipogenesis) unakoma. Seli za ini zinakata utengenezaji wa mafuta na kubadilika kwenda hali ya utakaso.

Vipokezi vya ladha ulimini vinajifanya upya katika mizunguko ya takriban wiki. Mashambulizi ya sukari kupita kiasi yakikoma, usikivu kwa utamu unaanza kuongezeka.

Ubongo unaanza kuhisi homoni ya kushiba (leptini) tena. Unapata uwezo wa kuacha kula ukishashiba.

Uvimbe sugu wa seli ambao sukari huchochea (viwango vya CRP) unapungua damuni. Maumivu ya viungo yanapungua.

Kushuka kwa viwango vya insulini kunapunguza utoaji wa mafuta kwenye ngozi. Chunusi na matundu yaliyoziba yanakoma.

Shukrani kwa sukari ya damu thabiti, seli zinazalisha nishati thabiti. Kuzimia kwa ghafla kwa hypoglycemia mchana na uzito baada ya mlo vinatoweka kwa kiasi kikubwa.

Muwasho ambao sukari ya ziada ilisababisha kwenye utando wa utumbo unakoma, na kizuizi cha utumbo kinajikarabati.

Sukari ya damu yenye usawa inaongeza utoaji wa homoni ya ukuaji (GH) usiku. Ubora wa usingizi wa kina unapanda.

Kwa sababu mzigo wa kuvunja fruktosi na mafuta ya trans kwenye ini umeondoka, vimeng'enya vya uharibifu wa ini vinashuka.

Viwango vya BDNF, kipengele cha kujifunza cha ubongo, vinapanda uvivu uliosababishwa na sukari unapoondoka. Kumbukumbu inaimarika.

Shinikizo katika vitengo vya uchujaji vya figo (glomeruli) kutoka sukari ya juu linashuka. Mzigo wa figo unapungua.

Kwa kusawazika kwa bakteria wema utumboni, uzalishaji wa homoni ya furaha serotonini unatulia.

Dopamini ya sukari bandia ikikatwa, ubongo unaanza kuzidisha vipokezi vyake vya asili. Uraibu wa kimwili wa sukari unakoma.

Vipokezi vya insulini kwenye uso wa seli vinakuwa nyeti kwa glukosi tena. Ukinzani wa seli unapungua.

Viwango vya trigliseridi na VLDL (kolesteroli mbaya) vilivyopandishwa na mafuta yaliyochakatwa na sukari vinashuka.

Mafuta hatari (mafuta ya visceral) yaliyorundikana kuzunguka tumbo na viungo vya ndani yanaanza kuchomwa kwa kasi.

Eneo la mbele la ubongo linakuza utashi kama wa chuma dhidi ya matangazo ya chakula cha haraka na hamu ya kula wakati wa msongo.

Kuunganika kwa molekuli za sukari na protini na kugumu kwa kolajeni (glycation, AGEs) kunapungua kasi. Kadri muda unavyopita kunasaidia kuhifadhi unyumbufu wa ngozi.

Mazoea ya kutoa endorfini kupitia mazoezi na mwendo badala ya sukari yanaimarika, na motisha ya mazoezi inaongezeka.

Kasi ambayo himoglobini damuni mwako inafunikwa na sukari (HbA1c) inaanza kushuka, na hatari ya uharibifu wa mishipa inapungua.

Mzigo wa uvimbe na uharibifu mdogo ambao sukari ya juu iliunda kwenye mishipa ya ubongo unaanza kupungua. (Uhusiano kati ya sukari na Alzheimer's / "kisukari aina ya 3" ni mada ya utafiti; hii si ahadi imara ya ulinzi.)

Mzunguko wa kushambulia chakula wakati wa msongo (mzunguko wa kotisoli-sukari) umevunjika. Tezi za adrenali zinajibu msongo kwa utulivu.

Kwa ulaini wa damu kuimarika na shinikizo la damu kushuka, nguvu ya kusukuma ya misuli ya moyo inaongezeka.

Kasi ya metaboliki ya msingi na mzunguko wa kushiba vinafanya kazi bila dosari, na mchakato wa kupungua uzito unapata uthabiti.

Uvimbe wa neva ambao sukari iliunda unakoma. Kujifunza, umakini, na uwezo wa kumbukumbu vinafika kilele.

Utofauti wa bakteria wema utumboni (utajiri wa bakteria) unakaribia kiwango cha mtu asiyetumia sukari kamwe.

Seli zilizoachwa bila sukari zinaharakisha mchakato wa autophagy (kujisafisha) kuondoa protini zilizoharibika na taka ndani.

Seli beta za kongosho zinazozalisha insulini zinaachiwa huru kutoka uchovu wa uzalishaji kupita kiasi sugu na zinabadilika kwenda hali ya uzalishaji wa msingi wenye afya.

Sukari kulisha bakteria wanaosababisha kuoza kwa meno mdomoni kunakoma; usawa wa pH ya mate unaimarika, enameli ya meno inarudisha madini, na uvimbe wa ufizi unapungua.

Usikivu wa leptini (kushiba) unatulia kikamilifu; ubongo unasoma ishara za njaa-kushiba kwa usahihi, na tamaa za ghafla za sukari na vipindi vya kula kupita kiasi vinapita.

Mfumo wa zawadi wa dopamini unatoka kwa kiasi kikubwa katika utegemezi wake wa utamu bandia wa sukari; utamu wa vyakula vya asili unaanza kuhisiwa kuwa wa kutosha na wa kuridhisha. Ni kawaida kwa tamaa kurudi mara kwa mara katika nyakati za kichocheo.

Trigliseridi za ziada na akiba ya mafuta zilizorundikana katika seli za ini zinayeyuka kwa kiasi kikubwa; kasi ya kupona hutofautiana kutokana na lishe na mtu.

Uundaji wa mrundikano mpya wa sukari (AGEs) unakoma kwa kiasi kikubwa; kuondoa mrundikano uliopo ni polepole, na ubora wa ngozi unaweza kuimarika kadri muda unavyopita.

Mikwaruzo midogo na kuchakaa ambavyo glukosi ya juu iliunda katika endothelia ya mishipa vinakarabatiwa kwa kiasi kikubwa.

Inaeleweka zaidi kwamba lishe huathiri maonyesho ya jeni (epijenetiki); kuna data inayopendekeza kwamba kula kwa afya kunaweza kuathiri vyema maonyesho ya baadhi ya jeni za kimetaboliki zilizokandamizwa na sukari. Eneo hili bado linafanyiwa utafiti.

Usikivu wa insulini na utendaji wa kongosho vinapopona, hatari ya kisukari aina ya 2 na ugonjwa wa kimetaboliki inapungua kwa kiasi kikubwa. Ukubwa wa athari hutofautiana kutokana na historia binafsi.

Vitengo vya uchujaji vya figo (nefroni) vinaachiwa huru kutoka mzigo sugu wa kuchuja sukari, na hatari ya kushindwa kwa figo inapungua.

Mafuta ya ziada, hatari yaliyorundikana kuzunguka viungo vya ndani (mafuta ya visceral) yanapungua kwa kiasi kikubwa kuelekea viwango vya afya kwa kula kwa afya na mwendo.

Shukrani kwa afya ya mishipa na usawa wa shinikizo la damu, hatari ya ugonjwa wa moyo wa korona inapungua kwa kiasi kikubwa.

Kupungua kwa mazingira sugu ya glukosi ya juu na insulini ya juu (msisimko wa IGF-1) kunasaidia kupunguza vihatarishi vya baadhi ya aina za saratani. Saratani ina sababu nyingi; lishe ni mojawapo.

Kupungua kwa ukinzani wa insulini ubongoni (wakati mwingine kunaitwa "kisukari aina ya 3") kunaimarisha mojawapo ya mambo yanayoathiri hatari ya kupungua kwa akili kwa muda mrefu.

Kulinda seli beta za kongosho zinazozalisha insulini kutoka mzigo mkubwa sugu kunapunguza kwa kiasi kikubwa hatari ya muda mrefu ya kuchoka (kushindwa kwa seli beta).

Kuna data inayopendekeza kwamba mazingira yenye insulini ndogo na msongo mdogo sugu yanaweza kuathiri vyema alama za kuzeeka kwa seli (mfano, kasi ya kuchakaa kwa telomere); eneo hili bado linafanyiwa utafiti.

Kula kwa afya kulikoenea kwa miaka mingi kunaleta wasifu wa hatari ya kimetaboliki karibu na wa mtu ambaye hakuwahi kutumia sukari kupita kiasi au chakula cha haraka. Historia binafsi inaathiri matokeo.